Optimización de una mezcla para la elaboración de granola a base de hojuelas de granos andinos cumpliendo con los aminoácidos para adulto

AutorSandra Gissely Cabrera Pérez, Thais Arleth Coanqui Zapana, Carmen Rosa Apaza Humerez
CargoIngeniero de Alimentos/Ingeniero de Alimentos/Ingeniero de Alimentos
Páginas167-191
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